Pekoniin käärittyjä, aurinkokuivatuilla tomaateilla täytettyjä broilerinfileitä kasvis-riisipedillä

Reseptiä katsottu 59 304 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
8 kpl Broilerin fileepihvi
8 kpl aurinkokuivattua tomaattia öljyssä
8 kpl basilikan lehteä
suolaa
mustapippuria
2 pkt Amerikan pekonia (paketissa n.9 siivua)
1 kpl Paprika punainen iso
1 kpl Parsakaali tuore
3 dl Riisi pitkäjyväinen raaka
Riisille keitinvesi + suolaa paketin ohjeen mukaan
30 g voi

Ohjeet

Pekoniin käärittyjä, aurinkokuivatulla tomaatilla täytettyjä broilerin fileitä kasvis-riisi pedillä


- Nuiji broilerin filee ohueksi kämmenen kokoiseksi, varo ettei mene rikki.


- Asettele vaikka leivinpaperin päälle pöydälle vierekkäin niin et sotke turhaan.


- Jokaisen fileen päälle myllystä mustapippuria ja hiukka suolaa ja lopuksi aurinkokuivattu tomaatti hakattuna n. 1 ruokalusikallinen fileetä kohti sekä basilikan lehti kokonaisena.


- Kääri jokainen filee tiukalle rullalle.


- Jokaisen fileen ympäri pyöritetään tiukasti pekonin siivu tai kaksi niin että koko filee peittyy. Pekonia ei tarvitse sitoa millään kiinni, pysyy itsestään.


- Kuumalle pannulle hiukka öljyä ja kaikki rullat paistumaan, levyn ei tarvitse huutaa täysillä.


- Kun on kunnon väri joka puolella ladotaan uunivuokaan ja laitetaan uuniin vielä vajaaksi 10 minuutiksi.


- Kun laitat tarjolle nämä, leikkaa vinottain keskeltä halki, näet samalla että on varmasti kypsiä.


Kasvis-riisi lisuke 4 hengelle


- Laita 3 dl pitkäjyväistä riisiä suolalla maustettuun veteen kiehumaan.


- Paloittele paprika ja parsakaali sopiviksi suupaloiksi.


- Kuumalle pannulle öljyä ja kasvikset paistumaan niin että saa hiukka väriä.


- Kaada n.2dl vettä sekaan ja laita kansi päälle, kiehuta n.4 min


- Ota kansi pois ja anna veden haihtua loppuun, lisää 30g voita, sellainen reilu lastu ja hiukka suolaa, tarkoitus on että eivät mene ylikypsiksi.


- Riisi on varmaankin jo kypsää tässä vaiheessa, huuhtele riisi, valuta se ja sekoita kasvisten joukkoon pannulle, pyörittele ja maista onko suolaa tarpeeksi.


- Sitten syömään, eikä ollut edes vaikeata = )



Kommentit