Savustettu Broileri ja PäärynäSalaatti

Reseptiä katsottu 18 243 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
uunibroileri
1 rkl hunajaa
1 rkl soijakastiketta
1 rkl tervamarinadia
Salaatti:
salaatinlehtiä
½ keltaista paprikaa
1 päärynä
hyvää salaatinkastiketta

Ohjeet

Halkaise broileri rintalastan vierestä, tulee kuin avoin kirja. Sekoita hunaja, soija ja tervamarinadi (toki jokin muukin käy) ja sivele tipu sillä molemmin puolin. Tipu oli kyllä valmiiksi maustettu, mutta ajattelin saada vähän makeutta ja tehdasmakua piilotettua.

Laita tipu savustuslaatikkoon ja laita kansi kiinni. Ensin kova tuli, että savustuspurut alkavat savuta. Raota kantta ihan hiukan, ihan ½ sentin rako riittää. Sauhuttele n. 40 min ja kokeile onko tipu kypsää. Tuikkaa terävällä tikulla eri puolille ja jos valuva neste on ihan kirkasta on lintu kypsä. Laita vielä kansi kiinni ja anna muhia vielä 5 min tulen loimussa. Tarkista tilanne, jos tikulla saa vielä runsaan nestevirran aikaseksi, anna muhia vilä toiset 5 min. Tietty ajat riippuu linnun koosta ja tulen voimasta, mutta noin..!

Revi salaatinlehtiä, leikkaa päärynä ja paprikaa palasiksi salaattia varten.

Sanoisinko että aivan älyttömän hyvää!!!!

Kuvat vähän epäonnistuivat, tipu ei ole noin mustaa!


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.