26 510

Valkosipuliöljy

Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

2 kpl	valkosipulin kynttä, isoa
1 kpl	timjamia, oksa
1 kpl	rosmariinia, oksa
1 kpl	punainen chili, kuivattu, pieni
	(maustepaprika)
½ l	oliiviöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori valkosipulin kynnet, paina niitä veitsen selkämyksellä niin, että niistä irtoaa hieman nestettä, ja pane ne pulloon.

Huuhtaise timjami ja rosmariini nopeasti ja kuivaa ne painelemalla. Pane puikolla.

Kuumenna öljy hitaasti 40 asteiseksi. Kaada öljy lehtien päälle, sulje pullo ja seisota öllyä 3-4 viikkoa. Öljy on käytettävä muutaman viikon kuluessa. Siivilöi siis öljy, pullota se uudelleen puhtaaseen pulloon ja sulje pullo.

Valkosipuliöljyä voi käyttää kalaan, lihaan ja kasvisten sivelyyn ennen kypsennystä ja sen jälkeen. Kylmäpuristettu oliiviöljy on erittäin suositeltavaa.