Raaka-aineet
| 3 kpl | munan keltuaista |
| 200 grammaa | voita |
| 1 ruokalusikallinen | sitruunamehua |
| pippuria |
Ohje
Vatkaa munankeltuaiset sauvasekottimella (tai yleiskoneessa) .
Kuumenna voi vaahdoksi.
Kaada voi ohuena virtana munaseokseen koko ajan sekoittaen, kunnes kastike on sakeaa ja kermaista.
Lisää sitruunamehu ja tilkka vettä (jos seos on liian sakeaa), mausta pippurilla.