Jauhelihapiirakka 3

Reseptiä katsottu 5 265 kertaa
9 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g lehtitaikinaa
TÄYTE
1 dl esikypsytettyjä kokonaisia ohrasuurimoita
7 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
400 g jauhelihaa
1 rkl santa maria jauhelihamaustetta
1 Sipuli
200 g herneitä
2 keitettyä kananmunaa
1 tl kuivattua rosmariinia
1 tl kuivattua basilikaa
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl kuivattua persiljaa
pari ripausta pippuriseosta
voiteluun kananmunaa

Ohjeet

Ota taikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön pöydälle.

Kiehauta vesi kattilassa. Lisää kasvisliemikuutio ja ohrasuurimot. Keitä n. 40min. Kaada kypsät suurimot isoon kulhoon.

Kuori ja silppua sipuli. Paista sipuli pannulla. Paista myös jauheliha. Jauhelihan paiston alussa lisää heti jauhelihamauste.

Lisää kypsä jauheliha ja sipuli ohrasuurimoiden joukkoon kulhoon. Lisää kulhoon myös mausteet. Kuori ja paloittele kananmunat, lisää nekin kulhoon, samoin herneet. Sekoita kunnolla.

Kauli sulaneet taikinalevyt yhteen. Kauli taikinasta iso levy. Nosta levy kaulimen avulla uunipellille, leivinpaperin päälle. Levitä taikinalevyn toiselle puoliskolle täyte tasaisesti. Nosta levyn toinen puoli kanneksi täytteen päälle. Nipistä reunat kiinni ja pistele pintaan reikiä. Voitele kansi kananmunalla.

Paista piirakkaa uunissa 220 asteessa n. 30min. kunnes pinta on kauniin ruskea.


Kommentit