Kiinalainen porsaskastike

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

n. 500 g porsasta paloina tai suikaleina
2 isoa perunaa
pieni pala inkivääriä
3-4 kuivattua tähtianista
soijakastiketta
öljyä
1/2 tl sokeria
mustapippuria, suolaa

Jaa resepti

Ohje

Paloittele kuoritut perunat lusikalla noin porsaspalojen (paras koko lihalle sellainen karjalanpaistikuutio) kanssa saman kokoisiksi paloiksi (lusikalla, jotta pinta on röpelöinen ja imee kastiketta).

Lämmitä 3-4 rkl öljyä hyvin kuumaksi (wok)pannussa ja lisää liha. Ruskista hetki ja lisää samalla inkivääripala, mustapippuria, anikset, suola ja sokeri. Lisää lihan ruskistuttua vettä niin, että ainekset peittyvät. Lisää soijakastiketta makusi mukaan. Anna kiehua kannen alla noin 40 min. Lisää sitten perunat ja tarjoile riisin kanssa kun perunat ovat kypsyneet pehmeiksi.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 0 Kiinalainen kanansiipimarinadi
  • 33 1 Kiinalainen kanakastike
  • 3 0 Kiinalainen kasviskeitto
  • 16 3 Kiinalainen lihawok hapanimeläkastikkeessa
  • 3 5 Kiinalainen broileriwokki
  • 4 0 Kiinalainen kana-maissikeitto

Kommentit

Sakuliina
Tosiaan siis tässä peruna on vain osana kastiketta, kuin vaikkapa porkkana jauhelihakastikkeessa. Syödään siis riisin kanssa. Varokaahan suolan määrää, sillä sitä on soijakastikkeessakin. Kastike jää kiinalaiseen tapaan hyvin löysäksi, sitä ei suurusteta.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään