Nopea purkkipapusalaatti

8 annosta Alle 15 min

Salaatit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

1 prk	artisokansydämiä (maustettuja)
1 prk	Parsaa
1 prk	papuja (vihreä)
1	pieni sipuli
1 pkt	Pikkutomaatteja
1/2	vihreä paprika
1/2	punainen paprika
3 rkl	Balsamiviinietikka
1/8 tl	mustapippuria
1/8 nippu	tilliä tai persiljaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Avaa purkit ja siivilöi liemet pois. Leikkaa sipuli ja yrtit pieniksi sekä paprika suikaleiksi. Yhdistä ainekset tarjoilukulhossa: valmis! Ei tarvitse salaatinkastiketta, sillä maut tulevat etikasta ja artisokasta.

Voit lisätä: herkkusieniä, herneitä, kalaa, kanaa, katkarapuja, kinkkua, mieluisia vihanneksia jne.

Tämä on kevyt (ja lihaton) versioni amerikkalaisesta pastasalaatista. Pasta on korvattu parsalla ja pavuilla.