Poronkäristys

Reseptiä katsottu 15 982 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
poronlihaa
voita
suolaa

Ohjeet

Leikkaa liha ohuiksi siivuiksi. Pakasteessa käynyt ja kohmettunut liha on helppo leikata.

Paista valurautapannussa voissa niin kauan, että nesteet ovat haihtuneet (ei enää höyryä). Kääntele välissä. Lisää nokare voita, kuumenna ja nauti suoraan pannulta rasvaan kastettujen nipu-napujen (hapanleivästä leikattuja pieniä kuutioita) kanssa. Poron oma rasva (kuuta) on myös erinomainen maun antaja.

Viileä olut on hyvä kyytipoika.


Kommentit