Matapa - kasvismuhennos

Reseptiä katsottu 3 435 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300 g pinaattia
150 g maapähkinöitä (paahdettuja tai tuoreita)
2 sipulia
2 tomaattia
1 prk kookosmaitoa
valkosipulia
suolaa
pippuria

Ohjeet

Kalttaa ja pieni tomaatit. Kuori ja silppua sipulit. Jauha maapähkinät hienoksi jauhoksi ja sekoita ne muihin aineisiin. Keittele seos sopivan paksuiseksi. Lisää vettä jos siitä tulee liian paksua. Tarkista maku ja tarjoile keitetyn riisin kanssa. Matapaan voidaan yhdistää myös katkarapuja tai kalaa, jotka voi lisätä seokseen loppuvaiheessa.

Afrikassa tähän ruokaan käytetään oikeastaan kurpitsa- tai maniokkilehtiä, mutta niitä on meillä vaikea saada, joten tilalla voi käyttää pinaattia, mangoldia taikka viherkaalin lehtiä.


Kommentit

Mustikka
Maistuvaa kasvisruokaa Afrikasta.

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.