Geishajäädyke

8 annosta yli 24 h

Jälkiruoat Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

koristeeksi:
4	keltuaista
4 rkl	tomusokeria
4 dl	kuohukermaa
2 rkl	punssia
4	valkuaista
150 g	geisha-suklaata
	Geishaa
	sitruunamelissaa
	mansikkaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vaahdota keltuaiset ja puolet sokerista. Raasta hiukan pakastettu suklaa. Sekoita suklaaraaste ja punssi keltuaisvaahtoon. Vaahdota kerma ja sekoita munavaahtoon. Vatkaa valkuaiset ja loput sokerista vaahdoksi ja sekoita varovasti nostellen joukkoon. Kaada seos kylmällä vedellä huuhdeltuun puolentoista litran vuokaan. Peitä foliolla ja laita vuoka pakastimeen vähintään yön yli. Kasta vuoka nopeasti kuumaan veteen ja kumoa jäädyke tarjoiluvadille. Koristele suklaamuruilla ja mansikoilla. Laita päälle sitruunanmelissan lehtiä.