Perunamusaka

5 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton

Raaka-aineet

Juustokastike:
2 (600g)	munakoisoa
4-6	keskikokoista perunaa
1 rkl	öljyä
400 g	jauhelihaa
1 dl	sipulikuutioita
1 tl	suolaa
2 tl	basilikaa
1 (400g) tlk	tomaattimurskaa
2	valkosipulinkynttä
2 1/2 rkl	öljyä
3 rkl	vehnäjauhoja
5 dl	maitoa
3/4 tl	suolaa
	mustapippurirouhetta
3 dl	juustoraastetta
	tuoreita basilikan lehtiä koristeeksi

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ruskista jauheliha. Lisää sipulikuutiot. Mausta. Kaada sekaan tomaattimurska ja valkosipuli. Anna kiehua miedolla lämmöllä 15min. Tee juustokastike. Sekoita öljyn sekaan jauhot. Lisää maito kahdessa erässä. Keitä pari min. Mausta. Lisää juustoraaste.

Kuori ja viipaloi perunat n. 1/2 cm:n viipaleiksi. Laita kiehumaan suolalla maustettuun veteen n.5min. Viipaloi munakoisot 1 cm:n viipaleiksi. Keitä 5min.

Laita voideltuun vuokaan ensin perunaa sitten juustokastiketta. Seuraavaksi munakoisoa. Päällimmäiseksi juustokastiketta. Kypsennä 200 asteessa 30min. Koristele basikan lehdillä. Tarjoa patonkin ja salaatin kera.