421 555
421 555

Äidin Kaalikääryleet

Raaka-aineet

2 a 1 1/2 kg kaalinkerää
600 g hyvää jauhelihaa
1 dl riisiä
2 dl vettä
6 dl paistinlientä + kaalinlientä + lihaliemikuutio
ripaus valkopippuria
1 Sipuli
1 kananmuna + keltuainen
2 dl maitoa
1 1/2 suolaa
50 g voita
2 rkl tummaa siirappia
kaalilientä
1 lihaliemikuutio
3 dl kuohukermaa
3 rkl vehnäjauhoja

Jaa resepti

Ohje

Poista kannat kaalinkeristä ja keitä vedessä jossa suolaa vähän. Irroita lehdet sitä mukaa kun ne pehmenevät ja ne saa irti. Ota keitinliemi talteen.

Hienonna sipuli ja kuullota sitä voissa ruskistamatta. Keitä riisiä 20min. kannen alla vedessä johon lisäät lihaliemikuution.

Sekoita jauheliha, keitetty riisi, valkopippuri, sipuli, kananmuna, keltuainen, maito ja suola löysäksi taikinaksi.

Pane jokaiselle kaalinlehdelle 3 lusikallista taikinaa. Kääri paketiksi ( Äiti sitoi rihmalla). Aseta kääryleet tiivisti liitoskohta alaspäin voideltuun uunivuokaan.

Sulata voi ja sekoita siihen siirappi, voitele kääryleet sekoituksella. Kypsennä 175 astetta 40min. Käännä ja kypsennä vielä 20min.

Valele kääryleille kaalinkeitinlientä. Peitä foliolla ja kypsennä vielä 20min.

Ota vuoka uunista ja kaada paistinliemi kulhoon. pidä kääryleet lämpimänä folion alla.

Tee paistinliemestä kastike: Sekoita siihen kaalilientä niin että nestettä tulee 6dl. Lisää liemikuutio ja kerma. Sekoita vehnäjauhot tilkkaan kylmää vettä ja vatkaa liemeen. Anna kiehua 5min.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

peetu1
Vanha kunnon hyvä ruoka.

peetu1
Sain yksityisviestinkin aiheesta, onko liha raakaa, vastaan kyllä laitetaan raakana.
Jostain syystä luurillani en pääse vastaamaan yksäreihin kokeille, sorry siitä 😕
18.10.2019

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

Mynop
Oli erinnomaisen herkullinen resepti.
Pisteet Peetulle, kiitos.
9.3.2019

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

Tanja-79
Tämä näyttäisi olevan yksi harvoja kaalikääryleiden ohjeita, missä jauhelija ohjeen mukaan laitetaan kaalin sisään raakana. Onko näin vai onko oikoluvussani jotain vikaa?? Ohjetta aion kokeilla mahdollisimman pian.
17.5.2018

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

Rubiini
Sadepäivänä sisäruokinnassa tällätvaoin.
Hyvää tulee, testattu sen niin seitsemän kertaa :D
2.8.2017

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

paloska55
Kyllä maistuvat! Riisit korvasin ohrasuurimoilla ja kaalin keitinliemeen silppusin meiramia yrttimaaltani (parveke:::))) Kaalinkerät olivat ehkä turhan pieniä, joten näpräämisessä meni oma aikansa, mutta oli kyllä sen väärtti! Kermakastike,uudet perunat ja kaalikääryleet: ihanaa kesäruokaa - kiitos Peetu1
28.7.2017

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.