Jarsel
Raaka-aineet
| 600 g | kalafileetä,esim.Lohta kirjolohta,haukea tai koljaa |
| 1 tl | suolaa |
| 2 | munaa |
| 3 dl | kuohukermaa |
| 400 g | kuorettomia katkarapuja |
| 1 | nippu tilliä silputtuna |
| Kurkkusalatti: | |
| 2 | vihreää kurkkua |
| 1/4 tl | suolaa |
| 2 dl | kermaviili |
| 1/4 tl | salattimaustetta |
Jaa resepti
Ohje
Kaikkien aineiden pitää ollla jääkappikylmiä,muuten patee voi juoksettua.Sekoita kalaliha js suola tehosekoittajassa,lisää muna kerralaan ja viimeksi kerma ohuena nauhana.Voitele pitkä 1l:n vetoinen uunivuoka.Kaada vuokaan puolet pateetaikinasta.Ripottele päälle vähän tilliä ja katkarapuja.Täytä vuoka lopputaikinalla.Paista uunissa 150C:ssa noin tunti.Kun patee on kiinteätä ,se on valmis.Anna jäähtyä vuoassa ennen siivuttamista.Kurkkusalatti:Kuori kurkut ja leikaa ne juustohöylällä tai perunankuorijalla ohuiksi siivuiksi.Pane siivut kulhoon ja suolaa.Nosta kurkkujen päälle paino ja anna mehustua kylmässä muutama tunti.Valuta kurkut siivilässä,sekoita niiden joukoon kermaviili ja salattimauste.Tarjoa kylmä salatti pateen seurana.Voi myös tarjota pateen kera mätiä,tillisilppua,avokadoviipaleita ja sitruunaa.Huom!Pateen maku vain paranee,jos annat sen seistä kylmässä vuorokauden ennen tarjoilua.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti