Mansikkamuffini

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset

Raaka-aineet

32 kpl	paperisia pientä muffinivuokaa
	voisulaa voiteluun
250 g	vehnäjauhoa
50 g	sokeria
	hyppysellinen suolaa
2 tl	leivinjauhoa
2 kpl	kananmunaa
250 g	crème fraiche
1 prk	Bonne Maman mansikkahillo

1. Lämmitä uuni 200°C. Voitele 16 muffinivuokaa voisulalla.

2. Aseta jokainen muffinivuoka toisen sisään. Levitä tasaisesi pellille.

3. Sekoita vehnäjauho, sokeri, suola ja leivinjauhe.

4. Vatkaa kananmunat kuohkeaksi. Käännä creme fraiche munavaahtoon. Yhdistä varoen jauhoseos ja kananmunaseos.

5. Täytä 3/4 muffinivuoista muffinitaikinalla. Paina 1tl mansikkahilloa jokaiseen muffinivuokaan.

6. Paista muffinit uunissa n. 12–15 minuuttia.

7. Tarjoiluvaiheessa sivele puolitettuun muffiniin mansikkahilloa.