Reseptikommentit

Komea herkkumunakas
leena47 teki tämän ihanan kesäherkun !
06.07.2019 Bettan
Uskoisin että hyvää tulee, kaupoissa nykyään paljon valikoimaa.
Hyvää Joulua myös sinulle Leena47!
21.12.2018 Mummo07
Usein olen tehnyt tätä jouluisen kahvipöydän herkuksi. Nyt mietityttää miltähän maistuisi gluteeniton ja maidoton versio. Gluteenitonta olen kyllä tehnytkin. Nyt alkaa kaupoissa olla jo paljon maidottomia vaihtoehtoja. Kerron, jos kokeilen.
Hyvää joulua tutuille kokkilaisille!
20.12.2018 leena47
Nämä padattomat kotikokit, Virtaes tyypit esim. jotka netillä riehuu silloin tällöin ja nokkii sekä loukkaa toisten reseptejä ja jopa joskus meitäkin henkilökohtaisesti, niillä ei ole yhtään julkaistua omaa reseptiä, ei yhtään kokkikaveria ja useinmiten vaan yksi "tähtikokki" jonka teoksia ne hehkuttaa. Älä välitä Leena47, älä myöskään laita reseptejäsi yksityiseksi, se olis suuri vahinko ja tämän nettiriehuja " voittaisi " !
05.12.2018 Bettan
Myös useaan minun reseptiini kone heittelee tägejä ,joita en ole itse sinne laittanut. Yrittänyt niitä sitten poistellakkin,mutta aina kone ne sinne heittelee takaisin.
Kiitos mallu 51. Niin nuo väärät tägäykset eivät koske vain minun ohjeitani, olen nähnyt niitä lukemattomia. Siis näissä asioissa vastuu on lukijalla/tekijällä.
Olin tehnyt ohjeeni kauan ennen kuin nämä tägäykset tulivat muotiin. Kone on tulkinnut ohjeen, kun aineluettelossa ei näkynyt sanaa kanamuna se tulkittiin kananmunattomaksi. Pitääpä vielä korjata sekin asia ;)
03.12.2018 leena47
Hyvä huomio Bettan sitä sopii vain ihmetellä !
03.12.2018 leena47
Älä ihmeesä laita yksityisiksi,sinulla on niin paljon hyviä reseptejä,joista ainakin minulle on ollut paljon iloa.
Nämäkin sarvet menevät taas kokeiluun.
02.12.2018 mallu51
Peukku Leena47 ! Mutta miksi ihmeessä munalle allergiset edes kantaa kananmunia kotiinsa ??? Miksi ihmeessä leipojat voitelee leivontansa kananmunalla jos siihen joku perheessä on allerginen, miksi ihmeessä kukaan ei nykyään ajattele itse ??? Miksi ihmeessä jotkut vaan etsii virheitä ???
02.12.2018 Bettan
Tämä ongelma ei taida muuttua kuin sillä, että laitan reseptini yksityisiksi.
02.12.2018 leena47
Jossain vaiheessa reseptejä on päivitetty Kotikokin toimesta ja niihin on ilmestynyt harhaanjohtavia tägäyksiä. Lähetin siitä palautettakin viestin kautta, mutta tilanne on edelleen tämä. En ole käyttänyt enää näitä sivuja aktiivisesti, enkä ole jaksanut käydä kaikkia ohjeitani läpi.
Jokainen omilla aivoillaan ajatteleva ymmärtää kyllä ettei voitele leivonnaisia munalla, jos kananmunaa pitää valttää esim. allergian takia. Siinä olet oikeassa, että tarkkuus näissä asioissa on ERITTÄIN tärkeää.
02.12.2018 leena47
Ei ole munaton jos voidellaan !!!. Tarkkuutta resepteihin 🤔
30.11.2018 Virtaes
Upea kantarellimunakas vei peukun ja kielenkin...
täydennän: olisiko siis tullut alunpitäen vähän liikaa paistettua ? Pieni kosteus irroitti nämä kätevästi.
RATKAISTU, (miksi jäivät kiinni vuokiin) otin sämpylöitä pakastimesta ja pussissa oli muutama jäähile. Satuin sitten laittamaan pari muffinsia siihen tyhjään pussiin odotamaan päiväkaffeita. Tulos olikin kiva = muffinsit joita aikaisemmin sai veitsellä raaputtaa irti paperivuokista lähtivätkin oikein mukavast irti, ehjinä ja herkullisina ! MAISKIS !
Kiitos palautteesta. Olen myös huomannut, että joskus noihin annosvuokiin leivonnaiset tarttuvat tavallista tiukempaan. Täytyypä seurata onko eri valmistajien vuoissa eroja. Pieni sipaisu rasvaa vuoan pohjalle ennen taikinan laittamista auttaa.
13.11.2017 leena47
Varoituksen sana: kaikki meni hienosti ja tuoksukin oli herkullinen, MUTTA meillä levonnaisesta tuli täysi fiasko ! Jämähtivät Bruno muffinsivuokien kanssa "yhdeksi puuksi". Kaikki oli tehty ohjeiden mukaan.
Bruno on ruosinmaalainen voipaperista tety muffinssivuoka. Missä vika ?
ps. leipomisista meillä on yhteisesti noin 120 vuoden kokemus. :)
Onpas tässä niin komeat piirakat että "kuvavarkaatkin" sen sieppasivat ?? Iso peukku leena47
04.11.2017 Bettan
Yllätyin eilen kun näin tutunnäköisen kuvan yhden somekeskustelun yhteydessä. Siinä otettiin kantaa erään leivontaohjelman tuomarointiin. Kyseessä oli karjalanpiirkat ja liitteenä oli mm. tämä minun ottamani ja ohjeeseeni liittämä kuva :(
27.10.2017 leena47
Mestarin herkkua, peukku
Kieli menee, peukku tulee
Ukko kiittelee onnentoivotuksistasi ja jo hykertelee käsiään räpsäystä odottaessaan !
Hän tietää että vaan parasta tarjotaan...
17.07.2017 Bettan
Onnentoivotukset ukolle :)
17.07.2017 leena47
Ukon synttärit lähestyy....
13.07.2017 Bettan
Minä olen jo pari räpsäystä tehnyt :)
11.07.2017 leena47
Kohta se herkun leipominen tulee taas ajankohtaiseksi...
01.07.2017 Bettan
Niin kiirettä ei tule että ruuan laadusta tingittäisiin ja suikalepussit otettaisiin tähän kunnon perunan asemasta, ei ei ! Käyttäisin kiireisenä valmiiksi keitettyä perunaa, laakeaa vuokaa ja ehkäpä yhden munan lisää. Sianliha saa jäädä silloin nautittavaksi toiseen kertaan ! Valmistuu 200 asteessa n. 50 minuutissa. Ihanaa ruokaa kunnon aineista
24.04.2017 Bettan
tai miksipä ei voisi alkaa vaikka näin: aukaise pakasteesi ovi ja etsi... Tämä on vaan niin ihanan kaunista herkkua että vesi kielellä katselen ! Nyt vaan etsimään kantarellipakettia
19.04.2017 Bettan
Kantarellit ovat herkkuja, aina ja ikuisesti, peukku ! hieno kuva houkutteleej