6 449
6 449

Mangochutney

6 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

1 iso mango
2 tuoretta punaista chiliä
1 tl jauhoa
suolaa
0,25 tl kurkumaa
70 g palmusokeria (jaggery)
1 rkl öljyä
1 tl mustia sinapinsiemeniä
0,25 tl asafötidaa

Jaa resepti

Ohje

1. Kuori ja viipaloi mango ohuiksi viipaleiksi (5mm). Viipaloi chili. Sekoita jauho 2 rkl vettä.

2. 2,5 dl vettä, suola ja kurkuma kiehauta. Lisää mango ja chili. Keitä 15min pienellä liekillä. Lisää sokeri ja jauhovesi. Kiehauta.

3. Kuumenna pannussa öljy ja paahda hiukkasen sinapinsiemeniä. Älä polta. Lisää asafötida. Kaada chutneyn joukkoon. Säilytä kylmässä. Paksunee jääkaapissa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 19 2 Mangochutney broileri
  • 0 0 Viikunachutney
  • 1 1 Kookosjuoma - Che ba mau
  • 0 0 Muna-tomaatticurry - Sambal goreng telor
  • 2 2 Thai kana Kaeng Kari
  • 0 0 Chiliperunat - Kentang balado

Kommentit

köchin
Maukas chutney. Säilyy pari viikkoa jääkaapissa.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään