Päärynäpiirakka

4 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

6 kpl	kiinteähköä päärynää
1	sitruunanmehua
4	kanamunaa
4 dl	ruokokidesokeria
n.5 dl	vehnäjauhoja
4 tl	leivijauhoja
4 tl	vaniljasokeria
2 tl	kanelia
1-2 tl	jauhettua inkivääriä
100 g	voita
2 dl	maitoa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Säädä uuni175c asteeseen.Kuori päärynät ja poista niistä siemenkodat.Leikaa päärynät lohkoiksi ja pane ne astiaan,jossa on vettä ja sitrunamehua.Näi ne eivät tummu..Vatkaa munat ja ruokkokidesokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Sekoita jauhot ,leivinjauhe,vanilijasokeri,kaneli ja inkivääri toisessa astiassa.Sulata rasva.Kun rasva on jäähtynyt hiukan,lisää siihen maito.Lisää jauhoseos ja puolet maitoseoksesta vaahtoon.Sekoita tasaiseksi ja lisää loppu jauhoseos.Kaada taikina leivinpaperilla vuoratuun vuokaan joka on n.25 kertaa30 cm.Kuivaa päärynälohkot ja asettele ne tasaisesti ja tiiviisti taikinan pälle.Paista piirakka uunin keskiosassa 35-40 min.Piirakka on kypsä kun siihen pistettäessä ei irtoa mitään puutikkuun.Ota piirakka vuoasta ja anna jähtyä ritilällä.Paloitele piirakka ja tarjoa vanilijakastikeen tai vanilijajäätelön kanssa.Koristele annos sitrunamelissan lehdillä.