Marinoidut herkkusienet

Reseptiä katsottu 8 749 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 rkl oliiviöljyä
1 pieni Sipuli
1 kynsi valkosipulia
1 rkl tomaattisosetta
½ dl sherryä
½ dl vettä
2 mausteneilikkaa
n.200 g tuoreita herkkusieniä
suolaa
mustapippuria
persiljaa

Ohjeet

Kuullota kannellisessa kasarissa sipulit öljyssä. Sekoita joukkoon tomaattisose, sherry, vesi ja mausteneilikat, sekä mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna kiehuvaksi, laita kansi päälle ja anna hautua 45min. Lisää tarvittaessa vettä.

Lisää sienet, laita kansi päälle ja anna kiehua hiljakseen 5 min. Ota kasari pois levyltä ja jäähdytä. Älä ota kantta pois! Marinoi jääkaapissa seuraavaan päivään.

Koristele periljalla. Tarjoa sienet kylmänä leivän kanssa, jolla voi dippailla myös liemen.

Espanjalainen keittiö


Kommentit