HÄRÄNFILEETÄ ATAMAN Lahden Seurahuoneelta

Reseptiä katsottu 41 269 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
700 g härän sisäfilettä
2 punaista paprika
40 g herkkukurkkua
4 dl smetanaa
suolaa, mustapippuria, valkosipulia
40 g valkosipulivoita

Ohjeet

Ohje on perinteekkäältä Lahden Seurahuoneelta (perustettu 1892).

Helppo valmistaa ja todella herkullinen vierasruoka !

Ota filee jääkaapista pari tuntia ennen valmistusta. Puhdista siitä kalvot ja kuivaa. Ruskista kuumalla pannulla voissa nopeasti kauttaaltaan. Mausta suolalla, rouhitulla mustapippurilla ja valkosipulilla. Leikkaa file n. 2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja asettele voideltuun uunivuokan tai vadille. Pane suikaloidut paprikat ja kuoritut, suikaloidut herkkukurkut filepalojen päälle. Lisää sitten smetana ja valkosipulivoi. Paista kauniin ruskeaksi 250 asteisessa uunissa n. 15-30 min. (kypsyysasteesta riippuen), älä kuitenkaan paista lihaa kuivaksi !

Tarjoa vihersalaatin ja paprikariisin tai muussin kera.


Kommentit

metsänvartija
Erittäin herkullinen perinteikäs juhlaruoka

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.