Täytetty hauki

6 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

Pinnalle:
1,5-2 kg	hauki
2-3 tl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria
	munaa
2 rkl	korppujauhetta
Koristeluun:
	siyruunanviipaleita ja tilliä
	Luumu riisitäyte:
2 dl	keitettyä riisiä
10 kpl	kivetöntä luumua
1 kpl	sipulia hinonnettuna ja voissa kypsennetty
1 kpl	muna
	suolaa
1/4 tl	valkopippuria
1/2 dl	tilli silppua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Suomusta hauki ja perkaa se mieluiten selän kautta.Poista selkäruoto niin,että päähän ja pyrstöön jää parin cm pala kiini.Hiero kala sisältä ja päältä suola ja valkopippuri seoksella.Täyta kala esim.Luumu-riisityte.jOS TÄYTE EI MAHDU KOKONAAN KALAN SISÄÄN NIIN LAITA SE KALAN VIEREE UUNIPANUUN.Sulje kala ompelemalla tai hammastikuilla.Nosta kala voideltuun uunipannuun vasemalle kyljeleen,jos olet avannut sen vatsasta,tai vatsaleen jos olet avanut kalan seljästä.Voitele kala munalla ja ripottele pääle korppujahetta.Pane kala uuniin ja,lisää paistamisen aikana kalalientä ja valele kalaa paistamisen loppuvaiheessa.Koristele kala sitruunaviipaleilla ja tillillä ja tarjoa keittettyjen perunoiden ja vihanneksien kera.