RullaSyltty / Mausterulla

Reseptiä katsottu 13 006 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1-1½ kg luutonta siankylkeä
suolaa
3 tl rouhittua maustepippuria
2 tl rouhittuja sinapinsiemeniä
1 tl inkivääriä
1 tl liivatejauhetta
Keittämiseen:
vettä, suolaa
valko- ja maustepippureita
porkkana ja sipuli
3 laakerinlehteä

Ohjeet

Halkaise kylkipala niin, että se jää kiinni toisesta sivustaan. Ripottele mausteet ja liivatejauhetta halkaisupinnoille. Kääri tiukalle rullalle ja sido pumpulilangalla. Pane rulla kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Vettä niin runsaasti, että rulla peittyy. Kuori vaahto ja lisää loput ainekset. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 2-2½ tuntia. Jäähdytä liemessään.¨

Leikkaa tarjolle ohuiksi siivuiksi.

Kaupoissa myydään myös valmiiksi rullattua ja maustettua, keitä em. tavalla.

Parhaillaan kiehumassa...

Unohdin mainita päivänselvän asian että jos on nahka, katso että se jää rullan päällimmäiseksi!


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.