Kasvissosekeitto habanerolla

Parin kuukauden tauko poikki tällä. Ollut kiireitä - lyönyt peräti 1502 single-vetoa tennikseen 105 päivän sisällä, palautuksella 101 % (777 osumaa, 52 pushia, 673 tappiota).

En osaa laskea tarkkoja arvioita eli löydän hinnoitteluvirheet pääosin kerroinvertailulla (terävä Pinnacle - pehmeä bet365). Tavallinen panos 1 % pelikassasta, maksimi 2 %. Hauska sijoitusmuoto ja mitä mahtavin itsekurikoulu!

Mutta se siitä - välillä pitää syödä, jotta söpö "tyyny" ei katoa. Tällä kertaa kasvissosekeitto, joka on liian tuhma lounasravintolan listalle.  

1. Kuori. Sipulit kahdeksaan osaan, porkkanat puolikkaiksi kolikoiksi, perunat näiden väliltä eli 16 osaan (isot 24, pienet 8). Valkosipulinkynnet neljään, myös chiliin karkea leikkaus. 

2. Siirrä kaikki isoon kattilaan (käytin viiden litran) ja kaada keitetty vesi päälle. 

3. Kiehauta, laske keskilämmölle ja keitä puoli tuntia ilman kantta. 

4. Ennen sitä valmistellaan kuivamauste kippoon, leikataan Koskenlaskija pieniksi kuutioiksi ja otetaan voi talteen keittiövaa'alla. 

5. 30 minuuttia - soseuta keitto. Lisää juusto, voi ja mausteet, sekoita tasaiseksi. Kiehauta, lämpö nolliin, siirrä sivuun ja anna jäähtyä 10 minuuttia ilman kantta. 

6. Sillä välin leikataan persilja ja puristetaan mehu limetistä. 

7. 10 minuuttia - tuore yrtti ja sitrusmehu mukaan, sekoita hyvin ja annostele. 

8. Kaveriksi paahdettua kauraleipää valkosipuli-yrttituorejuustolla. 

Tuore limemehu - tasoittaa ja korostaa. Elintärkeä ja ilman happoa tämä olisi lähempänä vatsantäytettä kuin herkullista elämystä. Pieni määrä riittää, 55 g -> 20 ml. 

Habanero - aasialaiskaupasta saa tuplasti halvemmalla kuin K-Citymarketista, toisaalta ryöstöketju tarjoaa paremman värivalikoiman. Jätä pois -> erinomainen perusresepti kasvissosekeitosta. 

Valkosipuli - omat oli hieman keskivertoa pienempiä, joten laitoin peräti yhdeksän. 

Proteiini - keitto ei ole täyttävimmästä päästä, joten tähän voisi lisätä esimerkiksi paistettua kanaa tai raejuustoa.