kitchenjoy
Raaka-aineet
| 240 g | Hätälän lohisuikaleita |
| 1 rkl | Öljyä paistamiseen |
| Mustapippuria myllystä | |
| Marinadi lohelle | |
|---|---|
| 1 1/2 rkl | Soijakastiketta |
| 1 tl | Hunajaa |
| 1 tl | Valkosipuli murskaa |
| 1 tl | Öljyä |
| Honey Garlic -glaze | |
| 2 rkl | Hunajaa |
| 1 1/2 rkl | Soijakastiketta |
| 1 rkl | Voita |
| 2 tl | Valkosipuli murskaa |
| 1 tl | Sitruunamehua |
| Ripaus mustapippuria | |
| Viimeistely | |
| Seesaminsiemeniä | |
| Hienonnettua kevätsipulia | |
| Sitruunalohko | |
Jaa resepti
Ohje
Marinoi lohi
Sekoita marinadin ainekset kulhossa.
Lisää lohisuikaleet ja sekoita varovasti.
Anna maustua jääkaapissa 15–20 minuuttia.
Valmistele paistamista varten
Nosta lohisuikaleet marinadista.
Taputtele pinta kevyesti kuivaksi talouspaperilla ja rouhi mustapippuria lohen molemmin puolin.
Näin lohi saa kauniin paistopinnan eikä ala kiehua pannulla.
Paista lohi
Kuumenna pannu kunnolla.
Lisää öljy.
Paista lohisuikaleita noin 1–2 minuuttia per puoli, kunnes pinta saa väriä mutta keskusta on vielä mehukas.
Siirrä lohi hetkeksi lautaselle.
Valmista glaze
Pienennä lämpö keskilämmölle.
Sulata voi.
Lisää valkosipuli ja kuullota noin 30 sekuntia.
Lisää: hunaja ja soijakastike
Anna kastikkeen poreilla noin 1–2 minuuttia, kunnes se muuttuu kiiltäväksi ja hieman paksummaksi.
Lisää lopuksi sitruunamehu.
Viimeistele
Palauta lohi pannulle.
Pyöräytä varovasti kastikkeessa noin 30–60 sekuntia.
Älä kypsennä enää pitkään, jotta lohi pysyy mehukkaana.
Tarjoilu
Ripottele päälle:
paahdettuja seesaminsiemeniä
hienonnettua kevätsipulia
Tarjoile höyryävän riisin tai perunamuusin kanssa ja purista päälle hieman sitruunaa juuri ennen syömistä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti