jjniemela
Raaka-aineet
| 600 g | naudanlihaa (suikale tai vastaava) |
| 4 kpl | salottisipuli |
| 1 kpl | yksikyntinen valkosipuli |
| 1 prk | viipaloituja herkkusieniä |
| 4 dl | lihaliemi |
| 2 rkl | tummaa soijaa |
| 1,5 tl | dijon-sinappia |
| 2,5 dl | kermaa |
| Timjamia (tuoretta ja/tai kuivattua) | |
| Suolaa | |
| Mustapippuria | |
| Tabascoa (tai vastaavaa), maun mukaan |
Jaa resepti
Ohje
Paista naudanliha pannulla erissä, kunnes se saa hyvän värin. Siirrä lihat pataan.
Kuutioi salottisipulit ja paista ne pannulla kullanruskeiksi. Lisää joukkoon hienonnettu valkosipuli ja timjami, ja anna hautua hetki.
Kaada sipuli–timjamiseos lihojen päälle pataan. Lisää herkkusienet, lihaliemi, soija, dijon-sinappi, kerma ja muut mausteet. Sekoita hyvin.
Laita pata uuniin 200 °C noin 30 minuutiksi. Laske sitten lämpö 150 °C ja anna hautua noin 2,5 tuntia, kunnes liha on mureaa. Sekoita pariin kertaan, ettei pinta pala. Lisää nestettä tarvittaessa. Käytä kantta oman harkinnan mukaan.
Tarjoa esim. riisin kanssa.
