Maukkavee
Raaka-aineet
| 400 G | Kanan paistileike |
| 1 L | Rypsiöljyä |
| 1 Tl | Suolaa |
| 1 Tl | Savustettua chiliä |
| 1 Tl | Savustettua paprikaa |
| 1 Tl | Valkosipulijauhetta |
| 1 Tl | Juustokuminaa |
| 1 Tl | Provencale yrttiseosta |
| 1 Tl | Paprikajauhe (frittiöljyyn) |
| 1 Tl | Timjami (frittiöljyyn) |
| 1 Tl | Valkosipuli (frittiöljyyn |
Jaa resepti
Ohje
Valmistele frittiöljy päivää aikaisemmin lisäämällä mausteet ja siivilöi öljy ennen frittausta.
Kaada leivontakippoon 1dl vettä ja kaikki mausteet. Sekoita.
Suikaloi kanan paistileikkeet noin 2x5cm kokoisiksi ja laita kannelliseen kippoon tunniksi marinoitumaan.
Laita toiseen leivontakippoon noin 3dl vehnäjauhoja.
Laita kolmanteen kippoon pari desiä kylmää vettä.
Nostele kanasuikaleet yksi kerrallaan marinadista ja pyöritä jauhoissa. Aseta jauhoinen suikale sihdille ja ravista enimmät jauhot pois. Kastele jauhotettu suikale nopeasti vedessä ja pyörittele tampaten vehnäjauhossa. Toista kaikille suikaleille.
Lämmitä öljy 180°c 3l rosterikattilassa. Nostele 6kpl suikaleita öljyyn ja frittaa 5-6min. Kääntele frittikauhalla/ reikäkauhalla frittauksen aikana pari kertaa.
Nostele valmiit kanapalat lautaselle, jonka päällä on useampi talouspaperiarkki.
Älä peitä, jotta kanoista tulee rapeita. Tarjoile heti ja nauti chilikastikkeen, tai butterkastikkeen kera!
Voit korvata jauhotusvaiheen veden kananmunalla. Voit myös korvata marinointiveden piimällä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti