Tofu egg sando (vegaaninen munaleipä)

Name: Tofu egg sando (vegaaninen munaleipä)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1/2ruukkua ruohosipulia; 200g kiinteää tofua; 1rkl ravintohiivahiutaleita; 1/2tl suolaa tai kala namak -suolaa; 1/2tl kurkumaa; ripaus rouhittua mustapippuria; 1/2tl dijonin sinappia; 1,5dl vegaanista majoneesia; vegaanista margariinia esim. Keiju merisuola; 4-8viipaletta vaaleaa paahtoleipää

4 annosta Alle 15 min

Leivät ja sämpylät Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

1/2 ruukkua	ruohosipulia
200 g	kiinteää tofua
1 rkl	ravintohiivahiutaleita
1/2 tl	suolaa tai kala namak -suolaa
1/2 tl	kurkumaa
ripaus	rouhittua mustapippuria
1/2 tl	dijonin sinappia
1,5 dl	vegaanista majoneesia
	vegaanista margariinia esim. Keiju merisuola
4-8 viipaletta	vaaleaa paahtoleipää

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Silppua ruohosipuli ja siirrä kulhoon. Purista tofusta käsillä pois ylimääräinen neste. Murusta pieniksi paloiksi kulhoon mukaan.
Lisää loput aineet sekaan majoneesiin asti. Sekoita.
Sivele leiville margariinia ja sitten reilusti tofutäytettä. Paina toinen leipäviipale päälle. Leikkaa leivät halutessasi kahteen osaan.

Ohje on napattu Ruohonjuuri-lehdestä kesä 2025.