1 434
1 434

Moxarella (vegaaninen mozzarella)

2 annosta yli 24 h

Raaka-aineet

100 g (vajaa 2 dl) cashew-pähkinöitä
2 dl kylmää vettä
1 rkl ravintohiivahiutaleita
0,5-1 tl suolaa
1,5 tl (valkoviini) etikkaa
3 rkl perunajauhoa
muutama dl suolattua vettä

Jaa resepti

Ohje

  1. Mittaa pähkinät astiaan ja peitä kylmällä vedellä. Liota jääkaapissa yön yli.
  2. Siivilöi pähkinät mutta ota vesi talteen. Jauha ensin pähkinät vähän kerrallaan teharissa muruksi. Lisää sitten vettä (2 dl) vähän kerrallaan ja surauttele tasaiseksi. Mittaa sekaan ravintohiiva, suola ja etikka. Surauta tasaiseksi. Lisää sitten perunajauho ja surauta taas.
  3. Kaada massa pieneen pinnoitettuun kasariin. Käännä liesi päälle ja sekoita jatkuvasti nuolijalla, kunnes massa juustoutuu palloksi.
  4. Nosta pallo toiseen astiaan jäähtymään, ehkä 10-30 minuutiksi. Voit kastella astian pohjan kylmällä vedellä ensin, jottei juusto jää kiinni niin helposti.
  5. Jaa juusto esim. kahdeksi palluraksi ja peitä kylmällä suolavedellä. Ennen käyttöä kannattaa antaa tekeytyä jääkaapissa jonkin aikaa.

Alkuperäinen ohje täällä: https://www.ruokailo.fi/reseptit/moxarella-eli-cashew-mozzarella-v-g/

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Raaka cashew-vaniljakastike
  • 2 2 Kanaa ja cashewpähkinöitä
  • 1 0 Pähkinäinen broilerikastike
  • 8 0 Pinaattipestopasta
  • 1 0 Mac no Cheese (vegaaninen juustopasta)
  • 3 3 Luumuiset ruis-kauramuffinit

Kommentit

Elit
Maukas pähkinäinen vegaanijuusto! Sopii hyvin vaikka pastan joukkoon ja pizzaan.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään