Annaksnamun
Raaka-aineet
| 400 gr | Naudanlihaa (paahto- tai sisäpaisti) |
| 1/4 tl | suolaa |
| 1/2 tl | ruokasoodaa |
| 1/2-1 rkl | Soijaa |
| 2 rkl | Riisiviinietikkaa |
| 1/2 rkl | Maissitärkkelystä |
| 1 kpl | Sipuli |
| 1 kpl | Paprika |
| 2 dl | Sieniä |
| 1 kpl | Porkkana suupaloina |
| 200 gr | Parsakaalia suupaloina |
| Kastikeliemi | |
|---|---|
| 1 rkl | Soijaa |
| 2 rkl | Black/mustaa soijaa |
| 1 rkl | Osterikastiketta |
| 1 rkl | Sokeria |
| 2 dl | Vettä |
| 1 rkl | Mustapippuria |
| 1/2 rkl | Valkosipulijauhetta |
| 2 rkl | Maissitärkkelystä |
| Lisäkeriisi | |
| 4 dl | Basmati/jasminriisiä hyvin pestynä |
| Suolaa ja vettä | |
| 3 kpl | Single valkosipulia hienonnettuna |
| 1 Pätkä | Tuoretta inkivääriä hienonnettuna |
| 1 rkl | Seesamiöljyä mausteeksi |
| Öljyä paistamiseen | |
| Mustia seesaminsiemeniä | |
| Rapeaa valkosipuli chili öljyä | |
Jaa resepti
Ohje
- Paloittele liha syytä vasten ohuiksi suikaleiksi. Laita kulhoon ja sekoita sooda, mausteet ja tärkkelys. Hienonnetut valkosipulin ja inkivääri.Anna maustua ja mureutia vähintään 20 minuuttia.
- Paloittele vihannekset suupaloiksi.
- Pese riisi hyvin. Laita kannelliseen kattilaan hautumaan pienellä lämmöllä.
- Kuumenna öljyä vokissa/padassa savuavan kuumaksi. Lisää lihat pannulle ja paista lähes kypsäksi. Lisää kasvikset (kovimmat ensin), kypsennä pari minuuttia.
- Kaada kastikeliemi kasvisten ja lihan päälle. Kypsennä pari minuuttia, lisää tarvittaessa vettä.
- Ripota pinnalle koristeeksi seesaminsiemeniä. Jokainen voi lisätä tulisuutta maun mukaan chiliöljyllä.
