Annaksnamun
Raaka-aineet
| 400 gr | Jauhelihaa |
| 1 rkl | Ruokosokeria, soijaa, oyster-kastiketta |
| 1/2 rkl | Curryä |
| 1 tl | Mustapippuria jauhettuna |
| 1/2 tl | Umamimaustetta |
| Keittopohja | |
|---|---|
| 2 rkl | Soijaa |
| 3 rkl | Misotahnaa |
| 5 kpl | Valkosipulin kynsiä hienonnettuna |
| 2 Cm | pala inkivääriä viipaleina |
| 1 kpl | Kanaliemikuutio |
| 12 dl | Vettä |
| Kasvikset | |
| 1 kpl | Paksoi paloiteltuna suupaloiksi |
| 1 kpl | Sipuli paloiteltuna suupaloiksi |
| 4 kpl | Herkkusieniä paloiteltuna suupaloiksi, tai osterivinokasta tms. |
| 1 kpl | Porkkana paloiteltuna suupaloiksi |
| 200 gr | Parsakaalia paloiteltuna suupaloiksi |
| 1 kpl | Suippopaprika paloiteltuna suupaloiksi |
| 2 Annosta | Ramen nuudeleita |
Jaa resepti
Ohje
- Keitä ensin liemipohja valmiiksi 30 minuuttia, siivilöi valkosipulin ja inkivääriä pois liemestä. Tarkista maku.
- Laita paistinpannulla öljytilkkaan sokeri ja curry, kuumenna hetki. Lisää jauheliha (nauta, kana tai sianjauheliha käy) ja paista hyvälle paistopinnalle. Lisää mausteet ja tarkista maku.
- Kuumenna liemi kuumaksi, lisää nuudelit liemeen (kypsennys aika 2 minuuttia), lisää päälle vihannekset kovuus järjestyksessä, anna kypsyä minuutin.
- Jaa annokset lautasille laittamalla ensin pihdeillä nuudelit, sitten vihannekset ja keko paistettua jauhelihaa. Laita kauhalla lientä sopiva määrä.
- Koristele mustilla seesami siemenillä, tirauksella seesamöljyä ja muutamalla lusikalliselka rapeaa chili-valkosipuliöljyä.
- Syö puikoilla keitosta nuudelit ja isommat sattumat. Nauti loput joko lusikalla tai ryystämällä kulhosta.
