MAUSTEINEN BROILERI & MANGOSALAATTI

Reseptiä katsottu 4 276 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl broilerin rintafileeta, nahatonta
tilkka oliiviöljyä
1 tl cajun maustetta
1/2 tl paprikajauhetta
ripaus merisuolahiutaleita
ripaus mustapippuria myllystä
kourallinen Rucolaa
1/2 kpl kypsaa mangoa, suikaleina

Ohjeet

1. Laita broilerin rintapalat kulhoon ja lisaa paalle mausteet, seka tilkka oljya. Anna marinoitua noin 2 tuntia.

2. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kuumenna parilapannu savuavan kuumaksi (voit kayttaa myos paistinpannua) ja ruskista rintapalat sitten nopeasti molemmin puolin. Laita uuniin ja kypsenna 20min. tai kunnes liha on kauttaaltaan kypsa. Anna jaahtya huoneenlampoiseksi.

3. Leikkaa rintapalat mahdollisimman ohuiksi siivuiksi.

Kokoa annos. Pyoreaa muottia apuna kayttaen, laita kerros rucolaa. Lisaa paalle mangosiivuja ja sitten broilerisiivuja. Muutama rucolan lehti paalle ja annos on valmis.

Tasta maarasta saat nelja alkusalaattia. Toki ainekset voi sekoittaa kaikki keskenaan ja tarjoilla kulhosta.

Salaatti ei mielestani tarvitse mitaa kastiketta, mango antaa riittavasti kosteutta.

Rintapalat voit paistella etukateen paivaa, paria ennen, joten salaatin kokoamiseen kuluu siten vain pari minuuttia :)


Kommentit

minna bunce
Mina sitten pidan tasta makuyhdistelmasta...pippurinen rucola, mausteinen broileri ja taytelaisen makea mango :)