mikkoi
Raaka-aineet
| 1 kpl | kukkakaali |
| 3 kpl | porkkana |
| 2 dl | kuivattu aprikoosi |
| 1 kpl | sitruunan mehu |
| 1 tl | savupaprikajauhe |
| 1 tl | juustokumina |
| 1 tl | suola |
| 1 loraus | öljyä |
| 1 nippu | persilja |
| 2 dl | ohranjyviä (rikottuja tai kokonaisia) |
Jaa resepti
Ohje
- Perkaa kukkakaali ja kuori porkkanat. Kuutioi molemmat.
- Sekoita kukkakaali- ja porkkanakuutiot sekä mausteet kulhossa ja levitä ne uunipellille.
- Paista uunissa n. 30 min, 225 astetta. Kääntele kerran tai kaksi.
- (Keitä ohranjyvät, n. 20 min)
- Paloittele aprikoosit samankokoisiksi tai pienemmiksi paloiksi kuin kukkakaali ja porkkanat.
- Purista sitruunasta mehu.
- Yhdistä kukkakaali-porkkana, aprikoosit, sitruunan mehu (sekä ohranjyvät).
- (Levitä hienonnettu persilja päälle.)
Voi syödä yksinään välipalaksi tai lisukkeena esim. lihan kanssa.
Jos jätät ohranjyvät (sekä mahdollisesti aprikoosit) pois, tuloksena on vähähiilihydraattinen ruoka.
Myös persiljan voi jättää pois reseptistä.
