Voitaikinalla kuorutettu possunulkofilee

Pääruoat

Raaka-aineet

	Possunulkofilettä
	herkkusieniä
	sipulia
	juustoraastetta
	mausteita (yrttejä, suolaa ym)
	sinappia
	voita paistamiseen
	keltuainen voiteluun

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Putsaa filee ja ota hyvä väri pintaa (uskistetussa voissa) mausta yrteillä ja sivele sinappia pintaan. Anna jäähtyä.

Pilko sienet ja sipuli, ruskista nämäkin voissa.(suolaa ja mustapippuria)

Kauli voi/lehtitaikina sopivan kokoiseksi niin että peittää fileen.

pistä taikinan päälle juustoraaste ja sienisipulit tämän päälle pistä maustettu file ja teet paketin niin että pohja on myös taikinan peitossa. Käännä ympäri. Huomioi että pohja ei ole kovin paksu.

Voitele keltuaisella ja tee viiltoja taikinaan. Nosta vuokaan ja laita lämpömittari lihaan.

Pistä 200 asteiseen uuniin ja anna olla n 20 min. Lisää sit lämpöä 220 asteeseen ja peitä foliolla jos alkaa tummumaan pinta liikaa. Tarkkaile mittaria milloin on valmis.