Espanjalainen appelsiinipaahtovanukas

3 annosta

Raaka-aineet

dl maitoa
2 rkl sokeria
1 dl appelsiinimehua (itse puristettua) + raastettu kuori
2 - 3 kanamunaa (riippuu munien koosta)
1 tl vaniljauutetta
appelsiinisiirappi
1 dl appelsiinimehua
1 - 1½ dl sokeria

Jaa resepti

Ohje

Pese appelsiinit ja raasta yhdestä kuori, purista mehut niin että saat mehua n 2 dl.

Pistä kattilaan maito ja sokeri anna kuumentua ja sekoita niin että sokeri sulaa, lisää appelsiinimehu ja raastettu kuori. Siirrä syrjään odottamaan.

Pistä pieneen kattilaan tai pannulle siirrappiaineet, keittele n 10 min että muuttuu siirapiksi. Kaada siirappi annosmailjoihin niin että menee myös reunoille. (uunin kestävät kahvikupitkin kelpaavat hyvin).

Ole nopea sillä siirappi kovettuu nopeasti.

Vatkaa kanamunat ja sekoita ne jäähtyneeseen maitoseokseen hyvin.

Pistä vuat isompaan vuokaan ja kaada maitoseos  vuokiin. Kaada sit kiehuva vesi vuokaan niin että noin puoliväli on kuppeihin.  Nosta uuniin 150 asteeseen alatasolle , anna olla noin 30 - 40 min. Tarkista välillä että ei tule liian tiivis. Kokeile vaikka veitsenkärjellä jos ei tartu niin on valmista.

Nosta uunista ja kuivaa vuokien/kuppien pohjat ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Siirrä sit jääkaappiin peitettynä noin 4 tunnuksi tai vaikka yön yli.

Nosta kupit ja käännä ylösalas lautaselle, jos ei irtroa niin avita veitsenkärjellä reunoja pitkin.

 

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 4 4 Espanjalainen munakas
  • 2 0 Appelsiini-suklaakakku
  • 4 4 Espanjalainen tortilla eli peruna-munakas
  • 4 1 Espanjalainen makkara-perunasalaatti
  • 4 2 Espanjalainen munakas
  • 15 3 Espanjalainen munakas

Kommentit

naija
Minusta on se orkinaali paahtovanuukas parempi, mutta olihan tämä kokeiltava. Ohje on yhteisyvä lehdestä vähän laitettu omiin mittasuhteisiin. Pääsiäistä ajatellen kokeilin.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään