267

Uunibataatti kikherneillä

Name: Uunibataatti kikherneillä
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 (puna) sipuli; 1 bataatti; 1 kesäkurpitsa (tai toinen bataatti); 1-2 paprikaa; 2tlk kikherneitä liemessä; 3-4rkl oliiviöljyä; 2tl suolaa; 2tl paprikajauhetta; 2tl juustokuminaa; 1/2tl mustapippuria; 1/2 sitruuna; 4rlk tahinia; 1rkl vaahterasiirappia; 4rkl vettä; ripaus suolaa ja mustapippuria

6 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Lisukkeet Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

Kastike
1	(puna) sipuli
1	bataatti
1	kesäkurpitsa (tai toinen bataatti)
1-2	paprikaa
2 tlk	kikherneitä liemessä
3-4 rkl	oliiviöljyä
2 tl	suolaa
2 tl	paprikajauhetta
2 tl	juustokuminaa
1/2 tl	mustapippuria
1/2	sitruuna
4 rlk	tahinia
1 rkl	vaahterasiirappia
4 rkl	vettä
ripaus	suolaa ja mustapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja lohko sipuli. Pese kasvikset ja kuori bataatti. Kuutioi ne isohkoiksi paloiksi. Korvaa kesäkurpitsa halutessasi bataatilla. Nosta palat kulhoon.
Valuta kikherneet ja kaada samaan kulhoon. Lisää öljy ja mausteet. Sekoita huolella.
Kaada aineet leivinpaperille syvälle uunipellille. Paista uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia.
Valmista paiston aikana kastike: Purista kannelliseen pikkurasiaan sitruunanmehu. Lisää loput aineet ja sekoita. Nauti kasvikset soosin kera.

Resepti on napattu täältä: https://youtu.be/vzYHvRTJlQk?si=6wkoftIyDFmPbgag