ihana lohimousse

8 annosta yli 24 h

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

200 g	kylmäsavu- tai graavilohta
1 prk	vispikermaa
200 g	katkarapu- tai sipulisekoitustuorejuustoa
	reilusti tuoretta tilliä
	suolaa
	sitruunapippuria
	mustapippuria
	muita mausteita oman maun mukaan
4 kpl	liivatelehtiä
1/2	sitruunan mehu

1. laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

2. hienonna kala, vispaa kerma, lisää joukkoon tuorejuusto, mausteet ja kala.

3. purista pehmenneet liivatelehdet mahdollisimman kuiviksi ja liuoita ne mikrossa kuumennettuun sitruunamehuun.

4. kaada liivateseos kalamassan joukkoon samalla sekoittaen.

5. kaada seos kelmulla vuorattuun pieneen vuokaan ja peitä vielä kelmulla. anna hyytyä jääkaapissa yön yli.

6. kumoa tarjoiluastialle ja poista kelmu. tarjoile esim ruisleivän ja marinoidun punasipulin kanssa.