JeppeJunkkari
Raaka-aineet
| 500g | kananfilettä pienittynä |
| 1 tölkki | kookosmaitoa |
| 500g | säilöttyjä tomaatteja |
| 1 | punainen chili |
| 200g | riisinuudeleita |
| 200-300g | juustoraastetta (voimakaan makuinen) |
| 1/2tl | valkopippuri |
| 3tl | green curry mausteseosta (Santa Maria) |
| 5 kynttä | valkosipulia |
| 1 iso | punasipuli tai muutama shalottisipuli |
| 30g | voita |
| 2,5rkl | vehnäjauhoa |
| 2dl | kanaliemi |
| 1 | tuore ananas |
Jaa resepti
Ohje
Pieni kanafileet ja mausta suolalla ja vihreällä curryjauheella.
Valmista Bechamel-kastike: Anna voin sulaa ja kiehahtaa, lisää jauhot ja valkopippuri. Kuumenna hetki, älä ruskista. Lisää kookosmaito, sekoita hyvin vaikka vispilällä ja anna kiehua miedolla lämmöllä reilu 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää suolaa vajaa tl sekä 120g juustoraastetta. Ota pois liedeltä ja sekoita hyvin.
Valmista tomaattikastike: Kuullota sipulia, chiliä ja valkosipulia muutama minuutti reilussa rasvassa. Lisää säilötyt tomaatit/paseerattu tomaatti. Puristele säilötyt tomaatit muusiksi kun lisäät ne pannulle. Lisää 1,5 tl kuivattua timjamia, 1 rkl sokeria, 1tl mustapippuria, 2dl kanalientä sekä suolaa/soijaa maun mukaan. Anna poreilla hetki ja lisää sitten raa'at kanafileet. Kiehuttele muutama minuutti kunnes soosi kiehuu hieman kasaan.
Kokoa lasagne: Laita alimmaksi hieman tomaattikastiketta. Murenna päälle 1/4 osa nuudeleista. Tämän jälkeen kokoa lasagne laittamalla valkokastiketta, juustoa, hieman ananasta, tomaattisoosia ja taas 1/4 osa nuudeleista. Päällimmäinen kerrros tulee olla vain valkokastiketta ja juustoraastetta.
Paista uunissa noin 45 min, 200 astetta.
Itse tykkäsin kovasti tästä, teen kyllä uudelleen.
