Kylmäsavulohikeitto

1 - 1,5 h

Keitot

Raaka-aineet

700 g	perunoita kuorittuna ja paloteltuna
200 g	lehtiselleriä silputtuna
2 peukun pään kokosta palaa	inkivääriä silputtuna
5 isoa	valkosipulinkynttä silputtuna
1 iso	keltasipuli silputtuna
1,5 ltr	vettä
pieni	kuivattu hot chili kokonaisena
2 rkl	kuivattua minttua
2 tl	jeeraa
1	kasvisliemikuutio
1/2 dl	kalafondia (Bong tjms.)
1/2	sitruunan mehut + raastettu kuori
1 rkl	hunajaa (Appelsiininkukka tjms.)
400 g	kylmasavulohta pieneksi silputtuna
1/2 pakettia	jokilaakson sulatesuustoa (Pirkka 125g. tjms)
200 g	pakaste pinaattia
kuulotukseen	rypsiöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

ESIVALMISTELUJA. Kuori ja paloittele perunat. Silppua sellerit, sipulit ja inkiväärit.

. Laita kattilaan loraus öljyä. Kuulota siinä inkiväärit ja valkosipulit. Lisää kaikki loputkin mausteet ja vesi. Kuumenna ja anna kiehua vartin verran.

. Lisää sellerit ja sipulit jatka keittelyä vartin verran.

. Lisää perunat ja pinaatit. Keittele taas 10min.

. Lisää kala ja sulatejuusto. Jatka hauduttellen sen aikaa, että juustot on sulaneet.

Maistui Namnam ja linkitin tähän alle edellisen Kylmäsavulohikeiton.