mallu51
Raaka-aineet
| 250 gr | perunoita |
| 250 gr | Hoccaidokurpitsaa |
| 1 kpl | punasipuli pilkottuna |
| 1 dl | kasvis-, misolientä |
| 1-2 rkl | riisietikkaa |
| Oliiviöljyä | |
| suolaa,ruohosipulia |
Jaa resepti
Ohje
Keitä kiinteämaltoiset perunat suolavedessä kypsiksi,anna hieman jäähtyä.
Pilko hoccaidokurpitsa paloiksi,paista pari minuuttia sipulin kanssa oliiviöljyssä pannulla,saavat jäädä al dente.
Kiehauta kasvisliemi,suolaa,lisää etikka,happamuus oman makusi mukaan.
Viipaloi perunat vielä lämpiminä vuokaan,lisää kurpitsa-sipulipaistos ja liemi.Hämmennä varovasti ja anna salaatin tekeytyä ensin keittiössä,kun liemi on imeytynyt salaattiin,voit laittaa jääkaappiin.Mutta lämpimänäkin maistuu.
Lisää lopuksi leikattu ruohosipuli tai muita yrttejä.
