Elit
Raaka-aineet
| Teriyaki | |
|---|---|
| 2 rkl | sokeria |
| 1 tl | peruna- tai maissijauhoa |
| 1/2 dl | soijakastiketta |
| 1/2 dl | riisiviinietikkaa |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 1 pieni pala | inkivääriä |
| 2 rkl | soijakastiketta (TAI vettä) |
| 2 rkl | miriniä |
| Kasvikset | |
| 250 g | tofua |
| 2 | punasipulia |
| 1 | paprika |
| 1 | parsakaali |
| ripaus | mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
- Valmista teriyaki mittaamalla pikkukasariin sokeri, jauho, soijakastike, etikka ja raastetut valkosipuli ja inkivääri. Kiehauta koko ajan sekoittaen kunnes sakenee. Ota pois liedeltä ja lisää loppu soijakastike sekä mirin.
- Purista tofusta kevyesti ylimääräinen neste pois. Paloittele ja laita kulhoon. Kaada päälle puolet teriyakista, ja anna marinoitua.
- Ota uunipelti esille ja lämmitä uuni 200 asteeseen. Kuori sipuli ja lohko. Pese ja pilko paprika ja parsakaali. Aseta kasvikset pellille.
- Kaada päälle loppu kastikkeen puolikas. Kaada tofutkin marinadeineen sekaan. Kääntele soosi hyvin joka paikkaan, ja lopuksi levitä palaset tasaisesti pellille. Mausta pippurilla.
- Paahda uunissa ensin 15 min. Väännä grillivastukselle ja nosta pelti ylätasolle. Grillaa rapeiksi vielä 5 min. Jos haluat, ripottele tässä vaiheessa seesaminsiemeniä ottamaan rusketusta myös. Nauti nuudeleiden, riisin tai vaikka uuniperunoiden kanssa (samalla uunilla kiertoilmassa).
Ohje on peräisin Maku-lehdestä 3/2022.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti