2 342

Kreikkalaiset lihapullat

Name: Kreikkalaiset lihapullat
Ingredients: 400g naudanlihaa; 1dl korppujauhoja; 1 kananmuna; 2 valkosipulinkynttä; 1tl kuivattua oreganoa; 0,5tl juustokuminaa; 0,5tl suolaa; mustapippuria; paistamiseen oliiviöljyä; 2-3rkl oliiviöljyä; 1 sipuli; 1 valkosipulinkynsi; 1tl juustokuminaa; 1/0,5tl Ceylonin kanelia / jauhettua kanelia (kassia); 1,5dl punaviiniä; 500ml paseerattua tomaattia; 1tl sokeria; 1rkl tomaattipyreetä; 0,5tl suolaa; mustapippuria

Pääruoat

Raaka-aineet

Tomaattikastike
400 g	naudanlihaa
1 dl	korppujauhoja
1	kananmuna
2	valkosipulinkynttä
1 tl	kuivattua oreganoa
0,5 tl	juustokuminaa
0,5 tl	suolaa
	mustapippuria
	paistamiseen oliiviöljyä
2-3 rkl	oliiviöljyä
1	sipuli
1	valkosipulinkynsi
1 tl	juustokuminaa
1/0,5 tl	Ceylonin kanelia / jauhettua kanelia (kassia)
1,5 dl	punaviiniä
500 ml	paseerattua tomaattia
1 tl	sokeria
1 rkl	tomaattipyreetä
0,5 tl	suolaa
	mustapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lihapullat

Silppua valkosipulinkynnet.
Sekoita kaikki lihapullien ainekset kulhossa taikinaksi.
Pyörittele kosteilla käsillä taikinasta 15-20 lihapullaa.
Ruskista lihapullien pinta kuumalla paistinpannulla oliiviöljyssä. Siirrä odottamaan.

Tomaattikastike

Silppua sipuli ja valkosipuli.
Kuumenna kannellisessa kasarissa oliiviöljy.
Lisää sipuli, valkosipuli, juustokumina ja kaneli. Kuullota 5-10 minuuttia, kunnes sipuli on läpikuultavaa ja pehmeää.
Lisää sen jälkeen loput ainekset.
Anna kiehahtaa ja vähennä sen jälkeen lämpö keskilämmölle.
Anna porista kevyesti n. 20 minuuttia.

Yhdistä

Lisää sitten lihapullat kastikkeeseen, peitä kannella ja anna porista vielä n. 20 minuuttia, kunnes lihapullat ovat sisältä kypsiä.
Kastikkeen joukkoon voi tarvittaessa lorauttaa hieman vettä, jos se tiivistyy liikaa.
Tarjoile lihapullat riisin ja vihreiden oliivien kera.