Bolognesekastike (3h)

Reseptiä katsottu 177 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 prk Tomaattimurskaa (800-1000g)
5 kpl Valkosipulinkynsiä
1 kpl Punainen paprika
2 kpl Sipulia
2 kpl Porkkanaa
2 kpl Laakerinlehteä
2 rkl Kuivattua ruohosipulia
10 g Tuoretta baslikaa (iso kourallinen)
1 kpl Lihaliemikuutio
1 tl Sokeria
1 tl Suolaa
1 tl Kuivattua oreganoa
1 tl Mustapippuria
0.5 dl Oliiviöljyä
2 dl Kermaa
600-800 g Jauhelihaa (Sikanautaa)
1 dl Oliiveja

Ohjeet

  1. Kaada kattilaan tomaattimurskat ja pieneksi pilkotut kasvikset ja mausteet.
  2. Keitä kaikki pehmeiksi, lisää kerma ja oliiviöljy ja soseuta sauvasekottimella tasaiseksi.
  3. Paista jauheliha, kaada se kastikkeen sekaan ja lisää oliivit.
  4. Laita kattila uuniin vähintään 3h ajaksi 150'c ilman kantta.
  5. (Mitä pidempään kastike on miedolla lämmöllä uunissa, niin sitä parempi tulee)
  6. Kun kastike on valmista. Keitä spagetti tai muu pasta suolatussa vedessä. Valuta vedet pois, lisää siihen hieman oliiviöljyä ja sekoita.

Kommentit