Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

marinoidut kasvikset,maku kuin kimtschi 29.8.2021

Reseptiä katsottu 295 kertaa
3 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
juureksia,vihanneksia,kaalia,joka tapauksessa,chiliä
300 ml tomaatticonsomee
1 rkl valkoviinietikkaa
2 rkl oliiviöljyä
1/2 tl hunajaa
1/2-1 tl gochujang chilipastetta
3 viipaletta inkivääriä
suolaa

Ohjeet

Minulla oli suippokaalia,porkkanoita,kevätsipulia,punaista paprikaa ja pari herkkusientä.

Leikkaa pestyt tai kuoritut kasvikset paloiksi,kuinka haluat,samoin myös kaali.Minä jätin aika suuriksi paloiksi,porkkanat vain puolitin.

Keitä kasviksia laji kerrallaan melko kypsiksi,mutta niihin täytyy jäädä vielä kunnon puru,koska ne kypsyvät vielä kuumassa liemessä.

Kiehauta tomaatticonsomee,lisää hunaja,etikka ja inkivääriviipaleet.Lisää fermentoitua chlipastetta (gochujang) oman makusi mukaan,myös suolaa,jos tarpeen.

Lado kaikki kasvikset säilötyspurkkiin,kaada liemi päälle ja lopuksi oliiviöljy.Anna maun kehittyä pari tuntia huoneenlämmössa tai 65 asteisessa uunissa.

Voi tarjoilla heti,säilyy myös pari viikkoa jääkaapissa,mutta meillä ei,koska syödään nopeasti pois,on niin hyvää.

 

 


Kommentit