Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

marinoidut jättikatkaravut 14.11.2020

Reseptiä katsottu 1 069 kertaa
1 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 pkt jättikatkaravun pyrstöjä (ks kuva)
lehtipersiljaa
korianteria
valkosipulia
chiliä
öljyä (oma 2 oils, rypsiä ja oliivia, sekoitus)
appelsiinibalsamicoa/vaalea viinietikka
hunajaa
suolaa& mustapippuria

Ohjeet

Hienonna persilja ja korianteri, chili ja valkosipuli, sekoita kaikki keskenään- maista ja lisää tarvittaessa makua. Määriä en laittanut kun en niitä mitannut, suurin piirtein puoli punttia kumpaakin yrttiä, pala jalapeñoa, puolikas isosta kynnestä valkosipulia, noin desi öljyä, luraus balsamicoa (kaatonokka olikin suuri joten meni aika iso hulahdus, ei haitannut!), luraus hunajaa, reilusti suolaa (sormisuolaa) ja mustapippuria myllystä. Reilusti makua koska menivät grilliin.

Kuori katkaravut ja poista suoli. Laita marinoitumaan ainakin puoleksi tunniksi.

Grillaa tai kypsennä pannulla. Paketissa on kypsennysohjeet. Suosittelen laittamaan vartaisiin jos grillaa, meillä meni grillin parilalle ja hieman ylikypsyivät koska eivät olleet vartaissa joka olisi helpottanut kääntämistä. 


Kommentit

Taskuvenus
Ensimmäistä kertaa tuli testattua, sen verran hyviä että jatkossakin tehdään. Kuoriminen ja suolen poisto vaativat hieman aikaa, edellisestä (ja ensimmäisestä) kerrasta kun oli kulunut 20 vuotta mutta kyllä se siitä kun jyvälle pääsi, netistä löytynee ohjeita/vinkkejä jos on sen takia epävarma. Ihan toista kuin valmiiksi kuoritut pienet katkaravut....