Taskuvenus
Raaka-aineet
| n.2-3 dl | keitettyä basmatiriisiä |
| 1 tlk | inkivääri-seesami tonnikalaa (Pirkka, 170g) + jämät pikkupurkista tavallista tonnikalaa |
| 3 kpl | isoa retiisiä ohuina siivuina |
| 2 kpl | varsiselleriä ohuina viipaleina |
| pätkä | purjoa ohuina suikaleina |
| pala | (jäävuori)salaattia |
| n.3 dl | vihreitä papuja |
| paahdettuja siemeniä/pähkinöitä päälle | |
| puolikkaan limen mehu | |
| loraus riisiviinietikkaa | |
| suolaa | |
| tuoretta lehtipersiljaa silputtuna |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita riisiin tonnikalat liemineen/öljyineen ja jätä maustumaan sillä kävin kun peset ja viipaloit muut ainekset.
Käytä viipaloidut retiisit ja sellerit (jää)veden kautta, kuivaa hyvin ja lisää salaattiin. Lisää myös jäävuorisalaatti, lehtipersilja sekä purjo. Papuni olivat oman maan satoa jotka olin sadonkorjuussa esikeittänyt suolavedessä joten höyrytin ne, jäähdytin ja lisäsin salaattiin, halutessaan ne voisi pilkkoa pienemmiksikin. Lisää etikka ja limen mehu ja mausta suolalla. Maista ja lisää tarvittaessa makuja (seesamiöljyllä saat lisää pähkinäisyyttä ja täyteläisyyttä, chilillä ja inkiväärillä potkua, erilaisia tuoreita yrttejä sopisi tähän myös, sitruunaruoho jne)
Ripottele päälle paahdettuja siemeniä. Omani tarjoilin nopeasti ja helposti valmistuvilla "chapati"-leivillä, lähinnä pannuleipiä ne taitaa olla mutta tuolla nimellä ne nyt ovat resepteissäni, linkitän tähän reseptiin nekin.
Määrät ovat suuntaa antavat, tämä koko idea sai alkunsa kun oli jäänyt riisiä tähteeksi. Retiisi ja varsiselleri taas veivät ajatusta eteenpäin, kaapista löytyi tuo inkivääri-seesami tonnikala joten salaatti rakentui pitkälti niistä.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
8
5
"Chapatileivät" (pannuleipä) 24.1.2018
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti