Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Aasialaisittain maustettu tonnikalasalaatti 9.11.2020

Reseptiä katsottu 949 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n.2-3 dl keitettyä basmatiriisiä
1 tlk inkivääri-seesami tonnikalaa (Pirkka, 170g) + jämät pikkupurkista tavallista tonnikalaa
3 kpl isoa retiisiä ohuina siivuina
2 kpl varsiselleriä ohuina viipaleina
pätkä purjoa ohuina suikaleina
pala (jäävuori)salaattia
n.3 dl vihreitä papuja
paahdettuja siemeniä/pähkinöitä päälle
puolikkaan limen mehu
loraus riisiviinietikkaa
suolaa
tuoretta lehtipersiljaa silputtuna

Ohjeet

Sekoita riisiin tonnikalat liemineen/öljyineen ja jätä maustumaan sillä kävin kun peset ja viipaloit muut ainekset.

Käytä viipaloidut retiisit ja sellerit (jää)veden kautta, kuivaa hyvin ja lisää salaattiin. Lisää myös jäävuorisalaatti, lehtipersilja sekä purjo. Papuni olivat oman maan satoa jotka olin sadonkorjuussa esikeittänyt suolavedessä joten höyrytin ne, jäähdytin ja lisäsin salaattiin, halutessaan ne voisi pilkkoa pienemmiksikin. Lisää etikka ja limen mehu ja mausta suolalla. Maista ja lisää tarvittaessa makuja (seesamiöljyllä saat lisää pähkinäisyyttä ja täyteläisyyttä, chilillä ja inkiväärillä potkua, erilaisia tuoreita yrttejä sopisi tähän myös, sitruunaruoho jne)

Ripottele päälle paahdettuja siemeniä. Omani tarjoilin nopeasti ja helposti valmistuvilla "chapati"-leivillä, lähinnä pannuleipiä ne taitaa olla mutta tuolla nimellä ne nyt ovat resepteissäni, linkitän tähän reseptiin nekin.

Määrät ovat suuntaa antavat, tämä koko idea sai alkunsa kun oli jäänyt riisiä tähteeksi. Retiisi ja varsiselleri taas veivät ajatusta eteenpäin, kaapista löytyi tuo inkivääri-seesami tonnikala joten salaatti rakentui pitkälti niistä. 


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Taskuvenus
Sen verran tykättiin tästä että piti tulla kirjaamaan ylös tämäkin salaatti. Mukavan raikas ja nuo "chapati"/pannuleivät sopivat hyvin tämän kanssa.