tomaattichutney 9.9.2020

Reseptiä katsottu 562 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg kaltattuja,kuorittuja tomaatteja
1 kpl sipuli,70 gr
10 gr valkosipulia,viipaleina
50 gr inkivääriraastetta
150 gr kidesokeria
150 gr omenaetikkaa
1 tl,5ml currya
1 rkl,15ml sinapinsiemeniä
1 dl rusinoita
1 tl,5ml suolaa
100 gr hillosokeria 2:1

Ohjeet

Poista tomaateista kovat kantapäät,laita tomaatit kattilaan.

Lisää ilman hillosokeria kaikki muut raaka-aineet.Keitä,kunnes saat haluamasi koostumuksen.Minulla kesti puolitoista tuntia.

Lisää lopuksi hillosokeri ja keitä vielä 4 minuuttia,pakkauksen ohjeen mukaan.

Laita chutney puhtaisiin säilytyspurkkeihin,voit sterilisoida vielä uunissa.

Maistui oikein hyvältä vaikka vain kreikkalaistyylisen salaatin kanssa.

Reseptin muokkailin Bettanin reseptistä meidän makuhermoille sopivaksi.Kuten reseptistä näkee,olen innokas mittailija ja punnitsija.


Kommentit