mallu51
Raaka-aineet
| pala | lohifilettä m.900 grammaa |
| 1/2 dl | kermaa |
| 1/2 dl | ranskan kermaa |
| 2 korkillista | Noilly prat vermuttia |
| 1/2 vartta | kevätsipulia,paloiteltuna |
| tilliä,rakuunaa | |
| sitruunamehua | |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Aseta uuni 140 asteeseen.
Laita lohipala uunivuokaan,suolaa.
Levitä ympärille kermat,vermutti,mausta suolalla,sitruunamehulla,lisää mukaan yrtit ja kevätsipulin palat.
Laita sisälämpömittari kalan paksumpaan kohtaan,noin 15 minuutin kuluttua on kalan lämpö 43 astetta,laita uuni pois päälta ja odota kunnes kalan lämpötila saavuttaa just ja just 46 astetta,kestää noin 5 minuuttia,sitten kala heti pois uunista ja syömään.
Niin herkullista ja mehevää,proteiinit eivät ehtineet kokkeloitua.
Perjantaina taas kala-ateria.
