Kesälisuke 7.8.2020

Reseptiä katsottu 925 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl isoa kypsää tomaattia
siivu vesimelonia
hieman sipuliraastetta
10 ml valkoista balsamicoa,condimento balsamico bianco
20 ml persiljaöljyä
Fleur de sel

Ohjeet

Kuori kypsät tomaatit.Puutarhasta saan auringon lämmittämiä Aurea tomaatteja puskasta.Leikkaa paksuiksi siivuiksi ja sitten paloiksi.

Leikkaa myös meloni samankokoisiksi paloiksi.

Laita tomaattipalat ja melonipalat kulhoon,suolaa.Raasta hyvin vähän sipulia/kevätsipulia päälle.

Valmista vinaigrette.Sekoita persiljaöljy ja balsamico keskenään,tarkista maku,lisää tarvittaessa hieman hunajaa,jos liemi tuntuu liian happamalta.Minun  balsamicoetikka oli hapan-imelää.

Lisää vinaigrette tomaatti-meloniseokseen,anna maun kehittyä keittiön lämmössä,hämmentele silloin tällöin,jotta saat nesteistä maukkaan emulsion.

Tarjoa joko huoneenlämpöisenä tai kylmänä jääkaapista.

Hellepäivinä,kuten tänään meillä 30 astetta,maistuu minulle salaatti kylmänä paremmalta.

 


Kommentit