Whoopie pies

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte
5,3 dl	jauhoja
1,2 dl	tummaa kaakaojauhetta
1 tl	leivinjauhetta
0,5 tl	soodaa
0,5 tl	suolaa
120 g	pehmeää huoneenlämpöistä voita
2,4 dl	sokeria
1	kananmuna
1 tl	vaniljauutetta
2,4 dl	piimää
60 g	pehmeää huoneenlämpöistä voita paloina
2,5 dl	tomusokeria
1 rkl	kermaa/maitoa
1 tl	vaniljauutetta
1 prk	marshmallow fluff (saatavilla cittareista)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ota voit ajoissa huoneenlämpöön pehmenemään.

Sekoita keskenään jauhot, kaakaojauhe(siivilöitynä kokkareet pois), leivinjauhe, sooda ja suola.

Vatkaa pehmeää voita ja sokeria keskenään muutama minuutti. Lisää vaniljauute ja kananmuna, vatkaa sekaisin. Lisää mukaan vuorotellen kuivat aineet ja piimä. Taikinan kuuluu olla paksua!

Ota jäätelökauhallisia taikinaa. Jätä uunipellille leviämisvaraa.

Huom! Jos taikina ei ole tarpeeksi paksua, taikina leviää uunissa liikaa, eikä haluttua paksuutta saada. Älä siis lisää nestettä vaikka taikina tuntuisikin paksulta :)

Paista 180c noin 7-10 minuuttia tai kunnes ovat kypsiä tikulla koitettaessa. Jäähdytä kokonaan.

Täyte

Vatkaa pehmeä voi ja vaniljauute sekaisin, sen jälkeen joukkoon tomusokeri ja kerma. Viimeisenä vatkaa joukkoon marshmallow fluff ja jatka vatkaamista 2 minuuttia.

Pursota tai lusikoi täytettä puolikkaiden päälle ja nosta samanmuotoinen/kokoinen keksi päälle.

Säilytä jääkaapissa.