Kanelikierteet kuorrutuksella (cinnabons)

Reseptiä katsottu 7 566 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
7 g kuivahiivaa
2,5 dl lämmintä (täys)maitoa
100 g sokeria
75 g PEHMEÄÄ voita
ripaus suolaa (0,5tl)
2 kananmunaa
500 g jauhoja
Täyte
200 g sokeria (esim puolet normia ja puolet fariinia)
3 rkl kanelia
75 g PEHMEÄÄ voita
Kuorrutus
100 g PEHMEÄÄ voita
180 g tomusokeria
100 g tuorejuustoa
0,5 tl vaniljauutetta

Ohjeet

Ota voit hyvissä ajoin pehmenemään huoneenlämpöön.

Sekoita hiiva lämpimään maitoon.

Vatkaa muut pullan ainekset (pehmeä voi, sokeri, munat ja jauhot) sekaisin esim yleiskoneessa, kunnes seos on murumaista. Lisää joukkoon maito ja anna vatkautua(taikinakoukku koneessa tai alusta käsin) kunnes taikina on koostumukseltaan hyvää ja alustunut tarpeeksi. Lisää hieman jauhoja jos tarpeen. Kohota lämpimässä paikassa noin tunti tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut.

Jauhota työtaso hyvin ja kaulitse taikinasta suorakulmio. (Noin 40x30cm). Levitä taikinan päälle pehmeä voi. Ripottele päälle kaneli ja sokeri, itse laitoin kanelia melko reilusti. Rullaa taikinasta pötkö ja leikkaa pötköstä noin 3-4 cm paloja. Nosta palat rullapuoli ylöspäin voideltuun/leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Kohota 30 minuuttia. Paista 180-asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes kypsiä.

Pullien ollessa uunissa, valmista kuorrute: 

Vatkaa kaikki täytteen ainekset sekaisin. Lisää kuorrutus uunista otettujen pullien päälle, annostele runsaasti. Anna hieman jäähtyä ja nautiskele herkku-rähmäpullista!

 


Kommentit

aromaticum
Jenkkien rakastama kanelipulla-resepti. Uskomattoman herkullisia, nam:)