Tomaattipiiras ranskalaisittain

Reseptiä katsottu 2 547 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja
150 g voita
1 dl ruisjauhoa
2 dl vehnäjauhoa
1/4 tl suolaa
1 muna
1 rkl vettä
Täyte
1/2 dl Dijon-sinappia
100 g juustoraastetta (punaleima)
1-2 tomaattia
1/2-1 rasia helmi- tai kirsikkatomaatteja
2 valkosipulinkynttä
1 tl basilikaa
1/2 tl mustapippuria ja suolaa
1/2 dl oliiviöljyä
tuoreita basilikan lehtiä

Ohjeet

  1. Nypi viileä voi, jauhot ja suola kiinteäksi taikinaksi. Lisää muna ja vesi. Painele taikina voideltuun piirasvuokaan (halk. 24 cm).
  2. Pistele reikiä haarukalla taikinaan ja esipaista 200 asteessa 10 min.
  3. Viipaloi tomaatit ja halkaise helmitomaatit.
  4. Purista valkosipulit desimittaan. Lisää kuivat mausteet sekä öljy. Sekoita ja nauti aromeista.
  5. Ota piirakka ulos uunista esipaiston jälkeen. Sivele pintaan Dijon-sinappia. Ripottele juustoraaste.
  6. Asettele tomaatit kauniisti päälle. Viimeistele koko komeus mausteöljyllä lusikalla sivelemällä.
  7. Laita takaisin uuniin 20-30 minuutiksi. Koristele valmis piirakka basilikan lehdillä.

Ohje on napattu K-ruokalehtisestä 4.5.2020.


Kommentit

Elit
Uusi kesäinen vakiopiirakka repertuaariin. Dijonin ja tomaattien yhdistelmä osoittautui yllättävän herkulliseksi!

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.